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「舌」で蘇州の立夏節気を味わおう

蘇州高新区| アップデート: 2022年5月5日

5月5日は二十四節気の立夏であり、蘇州では立夏の日にどんな風俗があるか?

「時令鮮(今だけの新鮮な味)」である「烏米飯」を食べてみる。

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即時作り、即時販売の「ひき肉炒め団子」:筍、キクラゲ、ひき肉、エビなどの材料で作られた餡、柔くてもちもちとした皮、一口噛めば、十分に満足する!

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塩漬けのアヒル卵で「掛り卵」を作る:カラフルな縄で掛り袋を作り、食欲をそそる。中にはまるまると太っている卵を入れ、円満の寓意を込めている。

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