刘美菊

刘美菊，中国乳制品工业协会秘书长

尊敬的各位领导、来宾，大家好！

非常高兴受邀参加蒙牛集团主办的，“携手迈向净零排放，打造更可持续的全球乳业”主题论坛。

众所周知，人类社会正面临前所未有的环境危机，应对气候变化已经迫在眉睫。乳业横跨三大产业，覆盖牧草种植、奶牛养殖、原奶运输、生产加工、产品储运等诸多环节。在每个环节都会产生碳排放。相比之下减碳的手段、技术还不够成熟。综上所述，乳业减碳面临巨大压力。

“路虽远，行则将至。”乳业当前面临的挑战，恰恰也是实现绿色低碳转型的机遇。中国乳制品工业协会于2021年发布《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》，并于2022年发布了《中国乳业绿色发展行为准则》，旨在推行绿色低碳可持续发展理念，号召企业积极参与，共同促进乳业全产业链的绿色低碳可持续发展。根据《行为准则》，我认为乳业减碳可以从三个方面着手布局：

第一，优化粪污处理，建设清洁牧场。通过优化饲料成分，使用微生物添加剂，减少奶牛肠道发酵排气。对粪肥进行干湿分离，用于回床垫料、秸秆加粪污生成生物燃气、有机肥料。

第二，提升能源效率，加速智能转型。乳品工厂应该逐步实现用地集约化、原料无害化、生产清洁化、废物资源化、能源低碳化。创新能源管理，推进能源消费结构转型和能效升级，推动使用绿色能源。

第三，创新产品包装，引领低碳消费。乳品企业要开发使用符合生态设计要求、源于可再生原材料的产品包装，推动形成乳制品产品及包装的绿色标识体系，加强对消费者的绿色消费宣传。

本次论坛是乳业首个“迈向净零碳”主题的国际合作论坛，标志着乳业低碳转型进入了深化合作，携手创新的新阶段。希望在场的各位领导和专家，可以倾情分享、充分交流，为全球乳业的绿色低碳转型，提供宝贵的知识和经验。最后，预祝本次论坛圆满成功！

谢谢大家！