根据国际知名消费者市场研究公司Circana的最新报告，中国继续引领全球餐饮市场，客流增长4% (2024及2023第三季度对比)，超越包括美国、日本和德国在内的12个主要全球市场。
Circana CREST数据报告通过监测全渠道餐饮的消费者行为表现，揭示了在全球经济挑战之下，仍旧充满创新和增长机会的餐饮行业动态。
消费能力的复苏尤其明显体现在诸如国庆长假期、旅行及家庭团聚的场景。高收入家庭更愿意为了提升外出就餐体验而增加餐饮方面的支出。预估春节期间的延长假期也会为餐饮消费带来另一个重要机会。
Circana报告的其他亮点包括：
15-34岁的年轻消费者和高收入群体已成为外出就餐市场的主要驱动力，以他们的偏好和消费能力重塑了餐饮格局。单人用餐的增加反映了生活方式的变化，消费者为了方便或个人享受而选择单独外出就餐。此外，正餐场合的增长突显了消费者向更有目的性的用餐体验的转变，休闲时段的非必要花销则相对减少。
报告还指出酒类消费的下降，表明消费者在外出就餐时更健康或更谨慎的选择趋势。这些不断变化的行为突显了消费者心态的变化，年轻、富裕的食客会优先考虑多样化和个性化的餐饮体验。
