3月20日,麦当劳中国宣布广州云山天地餐厅正式开业,这家餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED(Leadership in Energy & Environmental Design,能源与环境设计先锋)"零碳排放(Zero Carbon)"标准设计建造,采用"光伏发电+电储能"绿色能源利用模式,将成为国内首家光储一体"零碳餐厅"。"光储一体模式"具有可复制、可推广的潜力,为中国餐饮业绿色减碳树立新的标杆。作为麦当劳中国"点面结合"推动绿色餐厅建设的关键里程碑,开业当日麦当劳中国携手"中信童书"在云山天地餐厅首发《麦麦绿色童话》,通过生动有趣的绘本,邀请消费者参与亲子阅读,拥抱绿色低碳的生活方式,为下一代创造更美好的未来。
"今年是麦当劳中国进入‘金拱门时代'的第七年。目前我们已在全国开设了约6000家餐厅,仅去年一年新开餐厅数量就超过1000多家。我们今年还将新开1000家餐厅,到2028年实现10000家餐厅的目标,为更多的中国消费者带来美味与美好。"麦当劳中国首席执行官张家茵说,"‘绿色增长引擎'是我们高速发展的内驱力。我们每开一家新餐厅,都希望新餐厅是LEED认证绿色餐厅,并持续以零碳餐厅引领绿色餐厅的创新突破。"
云山天地餐厅是麦当劳中国"点面结合"推动绿色餐厅建设的全新里程碑。餐厅按照LEED"零碳排放(Zero Carbon)"标准设计建造,从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理,全程减少对环境的影响,推动节能减排。餐厅屋顶光伏设备将实现年发电量约5.5万度,满足餐厅全部照明用电需求。在此基础上,餐厅通过储能设备实现了绿色能源全天候高效供能,提高能源使用效率。
2018年,麦当劳中国引入绿色建筑国际权威认证LEED标准,为绿色餐厅设计、施工、运营提供了一个量化标准的全面框架。2018年9月,麦当劳中国首家LEED认证绿色餐厅落地雄安新区。2022年9月,北京首钢园得来速餐厅开业,成为全球首家同时获得LEED"零碳排放+零能耗"双认证的"零碳餐厅"。云山天地餐厅是麦当劳中国"零碳餐厅"队伍的最新一员,其采用的"光伏发电+电储能"模式,为餐饮行业"零碳模式"的发展树立了可复制、可推广的全新标杆。
